Fett som fett?

Dr. Annika Dahlqvist, förespråkare för LCHF- dieten, var i stan och föreläste igår. Jag var själv inte där och lyssnade, men har ändå inte kunnat undvika debatten hon skapar runt sig och sitt budskap. LCHF står ju som ni kanske vet för Low Carb High Fat, dvs. en kost med lite kolhydrater och mycket fett.
På 80- och 90-talet var alla livrädda för fett och menade på att om man ville bli smal skulle man undvika allt vad fett heter. Numera vet vi att vi behöver fett och att fett ska ingå i en balanserad och näringsrik kost. Men det finns ju fett och fett. Det gäller att välja bra/rätt sorts fetter.
Bra fetter är bland annat de fetter som finns i t.ex kallpressad oliv- och rapsolja, nötter, avokado, oliver, samt de livsnödvändiga fiskfetterna. Dessa har en rad positiva effekter på din hälsa; de minskar bl.a risken för hjärt-kärlsjukdomar, förebygger åderförfettning, minskar graden av inflammation i kroppen osv.
Utmana dig själv de närmaste veckorna och byt ut så mycket som möjligt av dina margariner, lättmargariner, friterad mat och vad det nu kan vara. Ta för vana att ringla olivolja över salladen, prova mosad avokado på mackan, käka lite nötter till mellanmål och ät fet fisk minst tre gånger iveckan.
Du tar stormsteg mot ett friskare och hälsosammare liv!