Våfflor och böcker

Våffeldagen. Joråsåatt. Tänkte laga lite våfflor. Dagen till ära. Plockade fram min relativt nyinköpta bok -" BAKUT Bortom vete, mjölk och vanligt socker" - och satte glatt igång! Nästan. 

Mannen var nämligen inte lika begeistrad som jag över våfflor gjorda på bovete och havremjölk, hallonsylt med chiafrön, och "grädde" gjord på cocosmjölk. "- Ska vi göra våfflor vill jag ha riktiga våfflor" ljöd kommentaren. 

Nånstans där gick liksom luften ur mig. Jaha. Alternativa våfflor? Tydligen inte. Fick vika mig, och istället blev det all in med "vanliga" våfflor i stora lass - med grädde och sylt!

På tal om böcker. Idag fick jag mitt efterlängtade bokpaket på posten. "Charmen med tarmen" av Gulia Enders ( såg ni henne när hon var med på Skavlan?) och Martina Johanssons " Hormonbibeln - hormonoptimering för den moderna människan". Jag vet, låter otroligt nördigt, men ser verkligen fram emot att läsa den. Har tjuvläst lite och det verkar riktigt lovande. 

Om man ska tro författaren kommer man efter att ha läst boken bland annat att kunna:

"- Sänka din fettprocent och få en tonad kropp utan att träna

- Veta hur du snabbast kan öka i styrka och muskelvolym. 

- Förstå varför din kropp ser ut och beter sig som den gör. 

- Använda kärlekens kemi till din fördel och förbättra dina relationer. 

- Sänka din biologiska ålder och hålla dig frisk livet ut. 

- Förstå ditt humör och mående, samt ta kontrollen över det. 

- Förbättra din sömn och få bättre ork i vardagen. 

- Få ökad mental prestanda, mer viljestyrka, motivation och fokus."

Sanning eller fiktion? Jag tycker iallafall det verkar riktigt lovande!

Supersoppa

Om ni älskar soppor måste ni testa denna! Och även om ni inte älskar soppor tycker jag ändå att ni ska testa denna underbart goda vitamin- och antioxidantbomb. 

Okej jag vet att jag tipsat om den förut, men receptet tål att upprepas. Speciellt så här i infektionstider, när man kanske vill boosta kroppen lite extra. 

Denna soppan innehåller massor med saker som är bra för din hälsa; vitlök, som vi alla vet bland annat hjälper mot infektioner samt att den har flera hälsobringande egenskaper, gurkmeja som verkar antiinflammatoriskt samt ingefära som även den är antiinflammatorisk, stärker immunförsvaret och verkar utrensande. 

Soppan är dessutom superenkel att göra, gluten- och laktosfri - och billig! 

Här kommer receptet ( som jag hittat på Kokaihop.se och sedan gjort om lite):

6 port

3dl torkade röda linser

1l vatten

1 gul lök, hackad

1tsk gurkmeja

4tsk curry

1-2msk red curry paste

2 organic grönsaksbuljongtärningar

2 hela kanelstänger

1 frp passerade el. krossade tomater

1 burk cocosmjölk

2msk riven färsk ingefära

1/2dl färskpressad citron

2 vitlöksklyftor

Några nävar färsk spenat

1. Fräs löken i lite olja tillsammans med gurkmeja, curry och red curry paste i någon minut. 

2. Tillsätt de sköljda linserna, vatten, buljongtärningar och kanelstängerna. Låt koka tills linserna är mjuka, ca 10-15 min. 

3. Tillsätt spenaten och tomaterna. Mixa slät. ( kom ihåg att ta upp kanelstängerna innan du kör ner mixerstaven)

4. Blanda i pressad citron, riven ingefära, pressad vitlök och cocosmjölk. Smaka av med salt och peppar. Vill man kan man blanda i lite mango chutney. 

Servera med grekisk yoghurt smaksatt med vitlök, lite olivolja, lite vinäger och salt o peppar. 

Vips så har du fått i dig dagens vitaminkick!

Träna hemma

Jag har ju förmånen att jobba hemifrån och kan planera min tid som det passar. Underbart tycker jag! 

Varje morgon efter det att jag lämnat yngste sonen i skolan brukar jag ta en liten morgonpromenad. Så skönt att få starta dagen på detta sätt!

Idag blev det morgonträning hemma efter promenaden. 

De senaste åren har jag faktiskt kört all min träning hemma. Det är smidigt och går fort, man sparar in på tiden det tar att ta sig till gymmet. Jag gillar grejen att man bara snörar på sig skorna och sen är man igång! Det har ju även underlättat när barnen varit små och man inte haft lika lätt att gå iväg. Dessutom blir det ju billigare också :-)

Genom åren har jag samlat på mig det man behöver för träning hemma. Bra att ha kan vara hantlar och skivstång, balansplatta, pilatesboll, matta, olika gummiband och ev TRX band. Sen kan man använda sig av det man har hemma; step up i trappan, TRX i en gren eller i gungställningen etc. Är man bara disciplinerad funkar det super att träna hemma tycker jag. Som bonus brukar ett eller flera barn haka på då och då. Det blir också fler diskussioner om träning och vikten av att röra sig, vilket alltid är positivt. 

Mitt pass tar sällan mer än en halvtimme, och jag brukar köra det efter en löprunda eller ett pass på cykeln. Konditionsträningen funkar som uppvärmning. 

Jag kör ca 8-10 olika styrkeövningar i 3 set. Efter någon månad eller så byter jag program. Kommer tipsa om några bra övningar här på bloggen längre fram. Håll utkik :-)

Efter träningen blev det favo mellanmålet just nu. 

En mosad banan, blandat med 1 dl keso eller kesella. Toppa med kanel och lite rostade nötter. Mums! Förser dig med både kolhydrater, protein och fett. Tre i en - som ett kinderegg! En underbar solig dag till er!

Vegetariska Bönbiffar

Vilken underbar vårdag vi har här i Borås! Passade på att ta en härlig promenad på lunchen!

Som ni vet så kämpar jag sedan över ett år tillbaka med ett diskbråck som inte riktigt vill ge med sig. Så i dagsläget anpassar jag min träning till vad kroppen klarar av. Förut var jag van vid att träna ca 5-6 pass i veckan - cykling, simning, löpning, styrketräning - men nu har jag fått dra ner på både intensiteten och typen av aktivitet. Visst tränar jag fortfarande, men nu är basen i min träning funktionell styrka blandat med lättare konditionsträning. Eftersom jag cyklade och körde styrka igår fick det bli promenad idag 😊 

Jag vill ju bara köra på, men så fort jag ökar för mycket säger kroppen ifrån. Får stegra superförsiktigt har jag märkt, annars kommer bakslagen direkt. Det viktigaste är trots allt att kroppen är stark och funktionell! 

Inspirerad av senaste Buffé tidningen fick det bli bönbiffar till lunch idag. 

Jag försöker öka andelen vegetariskt som vi äter. Bra för både miljön och plånboken! 

Receptet på biffarna kommer här:

Ca 3port

1 burk kidneybönor. Mosa grovt. 

1/2 gul finhackad lök. 

1 stor riven morot

1-2 vitlöksklyftor

1 ägg

1 dl riven ost

1 dl solrosfrön 

1 1/2tsk salt

1 tsk spiskummin

1 tsk curry

1 krm chilipulver

svartpeppar 

Blanda alla ingredienser. Stek i lite rapsolja. Klart!

Jag serverade biffarna med lite grekisk yoghurt smaksatt med vitlök, samt bulgursallad med rödlök, gurka, tomat, ruccola, spenat, halloumi och pumpakärnor.  Hur enkelt - och gott - som helst!