Ny adress

Hej! Jag har ny adress. Tills vidare hittar ni mig på:

http://halsa.blogg.bt.se

Jag flyttar

Big news idag - jag ska flytta! Eller inte jag direkt, utan Kostulrika. Alltså bloggen flyttar. Byter adress. Fortsättningsvis får ni följa mig på Borås Tidning. http://halsa.blogg.bt.se

Ska bli så kul att blogga för BT! Känner mig glad och smickrad över att fått detta uppdraget! 

Igår passade jag på att njuta av det underbara vårvädret genom att ta en liten löprunda i skogen. Så glad och tacksam att kroppen funkar någorlunda nu!

Blev lite full i skratt när jag fick syn på denna skylten mitt i skogen! Men så sant som det är sagt!

Sedan blev det lunch - ute på altanen!

Det fick bli en sallad med lite av varje- spenat, ruccola, squash, broccoli, selleri, paprika, tomat, fetaost och rostade solrosfrön. Lite sommarfeeling i vårsolen!

Ha det så bra nu alla fina, så hoppas jag vi ses på BT:s sida fortsättningsvis! Kram på er!

Sopplunch

Idag fick det bli soppa till lunch. Som ni vet älskar jag soppor. Det är snabblagat. Det är enkelt och billigt, och de går ofta att göra väldigt näringstäta. 

Idag fick det bli krämig blomkålssoppa. Serverade hembakat fröbröd med tahini som pålägg till soppan. 

Recept kommer här:

Blomkålssoppa ca 4 stora portioner

Fräs 1 hackad gul lök och 1 vitlöksklyfta i lite olja eller smör. 

Tillsätt ca 1kg blomkål skuren i buketter samt ca 9dl vatten och 2 ekologiska buljongtärningar. Låt koka tills blomkålen är mjuk ca 15 min. 

Mixa slät. Tillsätt ytterligare 1 vitlöksklyfta samt ca 2dl kokosmjölk (eller grädde om du äter mjölkprodukter). Smaka av med salt, pepper o ev lite muskot. 

Nöt- och fröbröd 1 bröd

Blanda följande ingredienser:

2dl mandelmjöl ( el annat fint mjöl)

2dl havregryn mixat till mjöl

1dl bovetemjöl

2dl havregryn

1dl linfrö

1 dl pumpakärnor

1 dl solrosfrön

1dl hela hasselnötter

2tsk bikarbonat 

2tsk salt

I en annan bunke blandar du:

1/2 - 1 tärnat äpple

1/2 - 1dl torkade hackade aprikoser

1/4 dl flytande honung

4 1/2dl naturell turkisk yoghurt ( eller 2 ägg samt några dl kokosmjölk om du inte äter mjölkprodukter. Smeten ska vara ganska tjock. Du klickar ut den i formen)

Blanda samman allt. Häll i smord form och grädda i 175grader ca 60min nederst i ugnen. 

Om du inte testat tahini som pålägg tycker jag du ska göra det. 

Jag brukar använda denna men det finns ju andra märken också såklart. Tahini är en sesampasta rik på bland annat kalcium, järn och fibrer. 

Gofika i vårväder

Vilka underbara dagar vi har nu! Älskar verkligen denna tiden på året! 

I lördags tog vi en lång, härlig skogspromenad i det ljumna vårvädret. Går ju bara inte att vara inne nu när det är så fina dagar!

Efter promenaden blev det en enkel lunch bestående av omelett med avokado, spenat och ruccola. Omelett är så himla bra tycker jag, det går fort, är mättande och nyttigt! Och dessutom går det att variera i oändlighet. 

Till denna fräste jag upp lite lök, zucchini och färska champinjoner innan jag hällde i äggsmeten. Sedan skivade jag tomat och lade på tillsammans med lite ost och oregano. Sedan på med ruccola o spenat. Klart!

Yngste sonen ville baka så han och jag fixade efterrätten. Det fick bli chokladbollar utan vare sig socker,  gluten eller mjölkprodukter.  Men supergoda ändå, jag lovar!

Häll följande i en bunke:

2dl havregryn

1dl dadlar utan kärna

1/2dl kakao

1/2dl kokosolja

Drygt 1/2dl kallt kaffe ( el vatten)

En liten nypa salt

Mixa till en hyfsat slät smet. Forma bollar och rulla i kokos, hackade nötter el liknande o ställ kallt ett tag. Mumsig gofika - utan socker, gluten eller mjölk :-)

Restaurangtips i Halmstad

Sitter på Spis & Deli i Halmstad och är så lycklig. Vilket underbart mysigt ställe! en restaurang med klar och tydlig vision om att förmedla hälsa. 

Här är laxen viltfångad, brödet bakat på äkta surdeg och vattnet filtrerat. 

På hyllorna samsas rawbollar, smoothies och mullbär med kosttillskott. 

Man har till och med gjort sin egen kokbok/visionsbok! ( vilken jag naturligtvis inhandlar :-))

Till och med personalens T-shirts med det käcka budskapet " Hej! Ha en underbar dag!! får mig att le och bli lycklig! Blir lycklig av mat! Blir lycklig av käcka T-shirts! Blir ännu lyckligare av hälsosam mat lagad och förmedlad med en bättre-hälsa-åt-alla- känsla!

På väggen sitter griffeltavlor med info om 4dagars juicefasta kurser. Då blir jag ännu lyckligare!

Lunchen då? Inget jättemärkvärdigt, men gott som attan var det.

Viltfångad lax med ugnsrostade rotfrukter och sallad. Och efter maten blev det självklart en stark och god ingefärsbrygd! Hoppas du också gör bra val för din hälsa idag! Kram på er!

Inbakad torsk

Var på tjejträff i förra veckan. Alltid lika mysigt och träffas även om det bara blir någon gång i månaden. Vi har känt varandra länge och har träffats i 20 år nu. (Hjälp vad tiden går!) Mat och träning brukar vara något av det vi snackar om - surprise! 

Sist vi sågs blev vi bjudna på mat lagad utan mjölkprodukter, gluten och socker. Gissa vem som blev glad?! 

Tjejen vi var hos har en familjemedlem med IBS. De försöker nu komma till rätta med detta genom att ta bort gluten, mjölkprodukter och socker ur kosten. Glädjande nog verkar det gå åt rätt håll!

Att det blev just denna inriktning på middagen var en lyckoträff även för en annan tjej i vårt gäng. Hon kör gluten-, mjölk-, och sockerfritt sedan i januari för att bli av med hennes migrän. När jag frågade henne hur hon mår blev svaret "- Har aldrig mått bättre! Känner mig så stark och frisk, och migränen är borta!"

Jag har sagt det förr och säger det igen - kosten spelar stor roll för hur vi mår! Vad vi väljer att stoppa i oss påverkar en rad processer i kroppen - det kan vara allt från humör till hur motståndskraftiga vi är mot olika sjukdomar och infektioner. 

Det är inte alltid lätt att alltid göra bra val i vardagen, men genom att vara medveten och välja rätt i 90% av fallen, har vi tagit ett stort steg mot att hjälpa oss själva till bättre hälsa. 

Inspirerad av tjejmiddagen fick det bli inbakad torsk till middag igår. 

Gör så här: 

Lägg en bit torskrygg på ett smörgåspapper. Salta och peppra. Lägg på grönsaker efter tycke och smak. ( Jag tog morot, palsternacka, champinjoner, zucchini.) Krydda med örtkryddor. Lägg på en klick smör ( om du äter mejeriprodukter. Annars kan du ringla över lite olja) Nyp ihop och baka ca 20-25 minuter i ugnen. ( självklart går det bra med andra typer av fisk också,typ lax. Experimentera gärna med smaksättningen också - varför inte testa lime, citrongräs och chili?)

Servera med sallad, och kanske en kall sås gjord på turkisk yoghurt, dijonsenap, salt och peppar. 

Glad Påsk

Hoppas ni haft en härlig påsk! 

Så skönt med lite ledighet, eller hur? Vädret har ju varit underbart, även om det varit lite kallt. 

Typiskt nog har jag drabbats av hosta och ont i halsen, så har inte vågat mig på att träna alls under helgen. Så trist! Längtar verkligen ut nu när det är så ljust och torrt ute. Men det är bara att vänta ut kroppen. Jag tränar aldrig med en infektion i kroppen. 

Storhelger som påsk och jul kretsar ju väldigt mycket kring mat, och ofta proppar vi i oss av allt möjligt tills vi är så mätta att vi knappt kan röra oss. Hoppas du lyckats göra bra val denna helgen. 

Själv hade jag bestämt mig för att skippa kolhydraterna och sockret i första hand. När man är bortbjuden kan man ju inte styra över maten som bjuds, men det brukar gå bra ändå. För min del blev det ägg, sill, lax och korv. 

Förra inlägget skrev jag ju om mina nyinköpta böcker. Har läst ut Hormonbibeln och håller nu på att läsa om den. Kan verkligen rekommendera den! Speciellt om du som jag, är intresserad av hur vi kan påverka vår hälsa genom kost och träning. 

Köpte ytterligare en bok i veckan:

Omslaget passar ju bra så här i påsktider! Ska bli så spännande att läsa den. Har börjat lite och även denna boken verkar otroligt intressant. Hon visar bland annat hur sjukdomar som ökar snabbt bland barn idag - diabetes, depression, autism, fetma, adhd, för tidig pubertet - alla går att knyta till söt skräpmat och ett stillasittande liv. 

Ha en skön dag i vårsolen!

Våfflor och böcker

Våffeldagen. Joråsåatt. Tänkte laga lite våfflor. Dagen till ära. Plockade fram min relativt nyinköpta bok -" BAKUT Bortom vete, mjölk och vanligt socker" - och satte glatt igång! Nästan. 

Mannen var nämligen inte lika begeistrad som jag över våfflor gjorda på bovete och havremjölk, hallonsylt med chiafrön, och "grädde" gjord på cocosmjölk. "- Ska vi göra våfflor vill jag ha riktiga våfflor" ljöd kommentaren. 

Nånstans där gick liksom luften ur mig. Jaha. Alternativa våfflor? Tydligen inte. Fick vika mig, och istället blev det all in med "vanliga" våfflor i stora lass - med grädde och sylt!

På tal om böcker. Idag fick jag mitt efterlängtade bokpaket på posten. "Charmen med tarmen" av Gulia Enders ( såg ni henne när hon var med på Skavlan?) och Martina Johanssons " Hormonbibeln - hormonoptimering för den moderna människan". Jag vet, låter otroligt nördigt, men ser verkligen fram emot att läsa den. Har tjuvläst lite och det verkar riktigt lovande. 

Om man ska tro författaren kommer man efter att ha läst boken bland annat att kunna:

"- Sänka din fettprocent och få en tonad kropp utan att träna

- Veta hur du snabbast kan öka i styrka och muskelvolym. 

- Förstå varför din kropp ser ut och beter sig som den gör. 

- Använda kärlekens kemi till din fördel och förbättra dina relationer. 

- Sänka din biologiska ålder och hålla dig frisk livet ut. 

- Förstå ditt humör och mående, samt ta kontrollen över det. 

- Förbättra din sömn och få bättre ork i vardagen. 

- Få ökad mental prestanda, mer viljestyrka, motivation och fokus."

Sanning eller fiktion? Jag tycker iallafall det verkar riktigt lovande!

Supersoppa

Om ni älskar soppor måste ni testa denna! Och även om ni inte älskar soppor tycker jag ändå att ni ska testa denna underbart goda vitamin- och antioxidantbomb. 

Okej jag vet att jag tipsat om den förut, men receptet tål att upprepas. Speciellt så här i infektionstider, när man kanske vill boosta kroppen lite extra. 

Denna soppan innehåller massor med saker som är bra för din hälsa; vitlök, som vi alla vet bland annat hjälper mot infektioner samt att den har flera hälsobringande egenskaper, gurkmeja som verkar antiinflammatoriskt samt ingefära som även den är antiinflammatorisk, stärker immunförsvaret och verkar utrensande. 

Soppan är dessutom superenkel att göra, gluten- och laktosfri - och billig! 

Här kommer receptet ( som jag hittat på Kokaihop.se och sedan gjort om lite):

6 port

3dl torkade röda linser

1l vatten

1 gul lök, hackad

1tsk gurkmeja

4tsk curry

1-2msk red curry paste

2 organic grönsaksbuljongtärningar

2 hela kanelstänger

1 frp passerade el. krossade tomater

1 burk cocosmjölk

2msk riven färsk ingefära

1/2dl färskpressad citron

2 vitlöksklyftor

Några nävar färsk spenat

1. Fräs löken i lite olja tillsammans med gurkmeja, curry och red curry paste i någon minut. 

2. Tillsätt de sköljda linserna, vatten, buljongtärningar och kanelstängerna. Låt koka tills linserna är mjuka, ca 10-15 min. 

3. Tillsätt spenaten och tomaterna. Mixa slät. ( kom ihåg att ta upp kanelstängerna innan du kör ner mixerstaven)

4. Blanda i pressad citron, riven ingefära, pressad vitlök och cocosmjölk. Smaka av med salt och peppar. Vill man kan man blanda i lite mango chutney. 

Servera med grekisk yoghurt smaksatt med vitlök, lite olivolja, lite vinäger och salt o peppar. 

Vips så har du fått i dig dagens vitaminkick!

Träna hemma

Jag har ju förmånen att jobba hemifrån och kan planera min tid som det passar. Underbart tycker jag! 

Varje morgon efter det att jag lämnat yngste sonen i skolan brukar jag ta en liten morgonpromenad. Så skönt att få starta dagen på detta sätt!

Idag blev det morgonträning hemma efter promenaden. 

De senaste åren har jag faktiskt kört all min träning hemma. Det är smidigt och går fort, man sparar in på tiden det tar att ta sig till gymmet. Jag gillar grejen att man bara snörar på sig skorna och sen är man igång! Det har ju även underlättat när barnen varit små och man inte haft lika lätt att gå iväg. Dessutom blir det ju billigare också :-)

Genom åren har jag samlat på mig det man behöver för träning hemma. Bra att ha kan vara hantlar och skivstång, balansplatta, pilatesboll, matta, olika gummiband och ev TRX band. Sen kan man använda sig av det man har hemma; step up i trappan, TRX i en gren eller i gungställningen etc. Är man bara disciplinerad funkar det super att träna hemma tycker jag. Som bonus brukar ett eller flera barn haka på då och då. Det blir också fler diskussioner om träning och vikten av att röra sig, vilket alltid är positivt. 

Mitt pass tar sällan mer än en halvtimme, och jag brukar köra det efter en löprunda eller ett pass på cykeln. Konditionsträningen funkar som uppvärmning. 

Jag kör ca 8-10 olika styrkeövningar i 3 set. Efter någon månad eller så byter jag program. Kommer tipsa om några bra övningar här på bloggen längre fram. Håll utkik :-)

Efter träningen blev det favo mellanmålet just nu. 

En mosad banan, blandat med 1 dl keso eller kesella. Toppa med kanel och lite rostade nötter. Mums! Förser dig med både kolhydrater, protein och fett. Tre i en - som ett kinderegg! En underbar solig dag till er!

Vegetariska Bönbiffar

Vilken underbar vårdag vi har här i Borås! Passade på att ta en härlig promenad på lunchen!

Som ni vet så kämpar jag sedan över ett år tillbaka med ett diskbråck som inte riktigt vill ge med sig. Så i dagsläget anpassar jag min träning till vad kroppen klarar av. Förut var jag van vid att träna ca 5-6 pass i veckan - cykling, simning, löpning, styrketräning - men nu har jag fått dra ner på både intensiteten och typen av aktivitet. Visst tränar jag fortfarande, men nu är basen i min träning funktionell styrka blandat med lättare konditionsträning. Eftersom jag cyklade och körde styrka igår fick det bli promenad idag 😊 

Jag vill ju bara köra på, men så fort jag ökar för mycket säger kroppen ifrån. Får stegra superförsiktigt har jag märkt, annars kommer bakslagen direkt. Det viktigaste är trots allt att kroppen är stark och funktionell! 

Inspirerad av senaste Buffé tidningen fick det bli bönbiffar till lunch idag. 

Jag försöker öka andelen vegetariskt som vi äter. Bra för både miljön och plånboken! 

Receptet på biffarna kommer här:

Ca 3port

1 burk kidneybönor. Mosa grovt. 

1/2 gul finhackad lök. 

1 stor riven morot

1-2 vitlöksklyftor

1 ägg

1 dl riven ost

1 dl solrosfrön 

1 1/2tsk salt

1 tsk spiskummin

1 tsk curry

1 krm chilipulver

svartpeppar 

Blanda alla ingredienser. Stek i lite rapsolja. Klart!

Jag serverade biffarna med lite grekisk yoghurt smaksatt med vitlök, samt bulgursallad med rödlök, gurka, tomat, ruccola, spenat, halloumi och pumpakärnor.  Hur enkelt - och gott - som helst!

Underbara vardag

Igår var det Alla Hjärtans dag. 

I vår familj har vi inte hakat på det här med presenter på denna dagen. Det blir mest som en helt vanlig dag, fast med något litet extra mys.

Började dagen med att ge mannen kaffe på sängen. Gjorde en juice till mig själv :-)

Har känt mig lite halvhängig de senaste dagarna, så känner att jag behöver få i mig så mycket nyttigheter det bara går. Gjorde denna med:

2 morötter, 1 apelsin, 1 citron, 1 äpple och ca 3-4cm ingefära. Mums! Kan inte tänka mig en bättre start på dagen!

Dagen bjöd på strålande väder, så när det var dags för lunch var det självklart att den skulle ätas ute! 

Vi tog våra stolar, la varsitt fårskinn på, och satte oss på en plätt vid husväggen där snön smält undan lite. Jag vet inte hur det ser ut i övriga landet, men här i Borås har vi en hel del snö kvar. Att sitta där i snön med lunchen på en tallrik i knät, och med den värmande solen i ansiktet gav verkligen en försmak av våren! Så härligt!

Vårvinterlunchen i snön bestod av underbart god ljummen kycklingsallad med senapsvinägrette och granatäppelkärnor. Allt fixat av min älskling!

Avslutningen fick bli en fruktsallad a la äldste sonen, toppad med grekisk yoghurt och blåbär

Dagar som denna är det lätt att leva! Vardag när den är som bäst!

Infektionstider

Verkar vara förkylningstider just nu. 

Äldste sonen kom hem häromdagen och kände sig lite halvkrasslig. Han var trött och hängig och hade ont i halsen. 

När han hängt av sig kläderna går han raka vägen till kylskåpet. 

Ska göra en smoothie, säger han. 

Att han gör smoothies är i och för sig inte ovanligt, det sker mest varje dag, men måste erkänna att jag blev lite skeptisk när jag såg denna:

Ser sådär aptitlig ut eller..?

Vad har du i den? frågar jag lite skeptiskt. Lingon, blåbär, jordgubbar, ingefära, soyamjölk, apelsinjuice, spenat och spirulina, svarar han. 

Måste erkänna att jag blev lite häpen - och glad! Något av allt mitt tjatande genom åren om nyttigheter och mat som är bra för kroppen, har tydligen gått in. 

Det gäller ju att boosta kroppen i infektionstider! Men inte bara då såklart, det är ju vad vi äter varje dag som lägger grunden för vår långsiktiga hälsa.

Nyttig glass

Häromdagen när jag varit och hämtat lillkillen i skolan, och vi gick vägen hemåt, säger han att han minsann vill ha glass till mellanmål idag. Sagt och gjort, glass fick det bli! Hemlagad. Men en lite annorlunda, och mycket nyttigare, variant.

Den här "glassen" är perfekt som mellanmål till både stora och små. 

ca 3 port

Mixa 3dl frysta bär (jag tog hallon och jordgubbar) med 1-2 bananer (ger sötma) och ca 2 1/2dl kvarg. Klart!

Om du vill kan du smaksätta med lite flytande honung. Strö gärna över lite nötter eller bär vid serveringen. 

Att äta nyttigare och bättre behöver inte vara så svårt. Ofta handlar det bara om att utmana våra vanor, och våga testa nytt. 

Jag älskar mat!

Alltså, jag menar att jag verkligen älskar mat! Jag blir så glad när jag får äta mat lagad med riktiga råvaror. Mat lagad från grunden. Mat lagad med omsorg om råvarorna och slutresultatet. 

Jag har varit på resa i Balkan. Och där har jag mötts av just detta - riktiga råvaror, odlade, utvalda och tillagade med omsorg. 

Tänk att beställa in en enkel kycklingsoppa för några tior, och upptäcka att det är bland det godaste man ätit. En soppa där buljongen inte kommer från något pulver i en burk eller från någon kletig massa inslagen i folie, utan det här, det är på riktigt. Buljongen är fet, mustig och smakrik, och vittnar om omsorgen om tillagningen, och att det får ta tid att laga riktig mat!

Jag passar på att frossa i grillade grönsaker, soppor och lokala specialitéer  under min korta visit i landet. Och jag njuter av det i stora mått! Om ni frågar mig så är maten en stor del av reseupplevelsen. Och även en plats där man kan lära känna landet, människorna och dess kultur. 

Det var kanske inte en helt idealisk planering att åka på resa så kort tid efter fastan, men nu var det så och det enda som hände var att jag inte kunde äta lika mycket som jag skulle gjort annars..!

Till dessa fantastiskt goda grillade paprikor och campinjonhattar med vitlöksolja fick jag nypressad granatäpplejuice! Juicandet fortsätter!

Så här drygt en vecka efter fastan har jag fortsatt att dricka minst en juice per dag. Jag tar den till mellanmål tillsammans med en näve nötter. Jag brukar göra en stor laddning som räcker till hela familjen, och det brukar vara barnen som bestämmer innehållet. Oftast blir det då morot, apelsin, äpple, ingefära och citron/lime. 

Även om jag var ganska trött på juicerna de sista fastedagarna så är det tvärt om nu. Jag längtar verkligen efter min eftermiddagsjuice! Vitaminer- bring it on!

Inspirerad av balkanmaten fick det bli grillade grönsaker med stekt saganaki och gurksås till middag. Mums!

Juicefasta Dag 14

Tänk att två veckor gått så fort och lätt ändå. Två veckor då jag boostat kroppen med massor av nyttigheter. Det nya året kunde inte börjat bättre! Under de här två juice-veckorna har jag ju verkligen frossat i frukt och grönt.

Det som slår mig nu när jag börjar äta, är hur lite grönsaker och frukt man faktiskt får i sig även om hela måltiden är vegetarisk. Jag ska definitivt fortsätta att dricka egna juicer som komplement. 

Några fördelar med juicerna är ju att:

- det är ett snabbare och mer effektivt sätt att få i sig näringsämnen. 

- De olösliga fibrerna är borta men de lösliga fibrerna är kvar i juicen. Detta gör det lättare för människor som är känsliga för fibrer och kanske har svårt att äta vissa grönsaker, att få i sig frukt och grönt och därmed tillgodogöra sig näringsämnena. 

- De kan hjälpa oss att äta nyttigare. Om man inte äter mycket frukt och grönt kan juice vara ett bra - och kanske roligare - alternativ. 

Min dag såg ut så här: 

Frukost 

Goda gröna avokadoyoghurten idag med. Toppade med svarta vinbär. Mumsigt!

Mellanmål

Förmiddagens mellanmål fick bli en banan - vältuggad :-) ( När man börjar äta efter en fasta är det noga att tugga, tugga och åter tugga)

Lunch

Till lunch stekte jag lite fänkål i cocosolja. Stekte även färsk spenat och pressade över vitlök. Älskar det! Synd bara att spenaten krymper ihop så. Vill ju bara ha mer! Serverade med resterna av grönsaksmoset från igår. 

Ser kanske inte så gott ut, men det var helt okej!

Mellanmål

Juice på

2 apelsiner

2 morötter

1 bit ingefära

Vad gott det var med en juice! Jag åt några valnötter till. 

Middag

Ugnsrostade grönsaker med cocosolja, lite citron och örtsalt. Hade morot, palsternacka, fänkål, zucchini och polkabetor. Gott som alltid med grönsaker i ugnen. 

Ja, då var dessa veckorna gjorda och därmed avstampet in i en nyttigare vardag. Fortsättning följer..

Vill än en gång tacka er alla för glada tillrop och uppmuntrande feedback! Målet med denna bloggen är ju inte bara att dokumentera min resa mot en hälsosammare vardag, utan lika mycket att inspirera andra!

Juicefasta Dag 13

Upptrappningen fortsätter. 

Det kändes bra att börja med sopporna igår. Jag fick ny energi och inspiration. De sista dagarna på fastan kändes det nästan lite tradigt. Det var liksom samma, samma hela tiden. 

Märkte också att energin och humöret inte var på topp alla gånger. Många som fastar upplever ju en enorm energi. Visst har jag också upplevt det, ibland nästan på gränsen till speedad, men tycker att det gått lite upp och ner. Ena dagen har jag känt mig pigg och stark och nästa svag och hungrig. 

Hursomhelst, jag är väldigt glad att jag genomfört detta, och min kropp tackar mig! 

Så här såg dagens meny ut:

Frukost

Raw avokadoyoghurt (som igår) med svarta vinbär och cocosolja. 

Mellanmål - orange juice

2 apelsiner

2 morötter

Ingefära

Enkel och god juice!

Lunch

Mos på broccoli, blomkål och palsternacka.

Kanske inte det mest spännande jag ätit, men med lite örtsalt på funkade det bra. 

Mellanmål - röd

2 rödbetor

2 äpplen

2 morötter

Hallon

Favorit-i-repris från igår!

Middag

Blev en snabbvariant på soppa igen

Fräs 1/2 fänkål och 1/2 zucchini i lite cocosolja. Häll på 1/2l ekologisk grönsaksbuljong. Låt koka 5-10min. Mixa

Avslutade dagen med 1 banan. 

Hej för idag! Hörs imorgon!

Juicefasta Dag 12

Rivstartade dagen med att köra ett vattengympapass. Inte för att det var speciellt rivigt eller så.. Har faktiskt aldrig testat vattengympa förut, men nu har jag blivit ordinerad det av sjukgymnast. Det var helt ok och ett skönt sätt att starta dagen på. 

Jag var noga med att gå upp extra tidigt så att jag verkligen skulle hinna med frukosten - som idag bestod av något annat än juice!

Frukost - grön (1port)

1 avokado

1 päron

1 dl fryst mango

Färsk spenat

Mixa allt med lite vatten till lagom konsistens. Häll i 1 tsk ekologisk cocosolja. 

Äntligen fick jag min smoothie/ raw yoghurt med avokado! Det har jag verkligen längtat efter! Den är jättelätt att göra och man kan variera efter tycke och smak. En favorit!

Mellanmål - orange (1 port)

2 apelsiner

4 morot

Lite ingefära

1 näve spenat ( mixade i denna efteråt)

Enkel men god! Den var i och för sig snyggare innan jag mixade i spenaten - men ännu nyttigare efteråt!

Lunch - grön (2 port)

Broccoli- och grönkålssoppa, en favorit-i-repris. 

Koka 4-5 grönkålsblad och 2 broccoli i 1l ekologisk grönsaksbuljong. Mixa. Klart!

Vill man kan man piffa upp den med pressad vitlök, örter eller pressad citron. Men jag tycker den är ok utan med. 

Mellanmål - röd (2 port)

2 rödbetor

4 morötter

4 äpplen

2 dl hallon (mixas i efteråt)

Jag pressade även i lite lime

En underbart god juice/smoothie. Söt men ändå fräsch! Och snygg!

Middag - röd (2port)

Tomatsoppa. 

Jag skojar inte om jag säger att detta var den godaste soppan jag ätit på länge. Nästan nånsin faktiskt! ( kändes det som iallafall) Antar att det mesta som inte är kall juice kan platsa in som den- godaste-rätten-nånsin nu förtiden..!

Fräs 1 liten gul lök och 1/2 gul paprika i cocosolja. Tillsätt 500gr passerade tomater, 2 1/2dl vatten och 1 buljongtärning. Krydda med oregano och 1 vitlöksklyfta. Koka några minuter. Mixa slät. 

Vet inte varför jag tyckte den här enkla soppan var så god. Känns som om jag känner smaker på ett helt annat sätt nu. 

Undra vad jag ska laga för spännande rätter imorgon? Upptrappning dag 2 - fortsättning följer imorgon. 

Juicefasta Dag 11

Jag har bestämt mig för att det får räcka med juicandet nu. Tanken var ju att hålla på i 15 dagar, nu blir det istället 14 dagar inklusive upptrappning. Idag är alltså sista juicedagen och imorgon blir det långsam upptrappning i tre dagar. 

Det känns bra, och jag är nöjd och stolt över dessa veckorna!

Det har faktiskt varit lättare än jag trodde det skulle vara. Så gott som alla juicer jag gjort har varit jättegoda, och jag har inte alls längtat efter mat - förutom lite de sista dagarna. 

Det jobbigaste tycker jag har varit att jag frusit så, och att jag varit ganska hungrig mellan varven. Men om några dagar kan jag sätta tänderna i det här:

Dessutom blir det lite lättare med vardagslivet när alla i familjen kan äta samma sak. 

Dagens meny

Frukost - orange (2 port)

4 morötter

1 apelsin

1 näve bladspenat

2 äpplen

2 lime

God frukostjuice a la Pierre. Solsken i ett glas!

Mellanmål (1 port)

1 stor rödbeta

4 selleristjälkar 

1 äpple

Rödbetor är ju otroligt nyttigt och rödbetsjuicerna tillhör mina favoriter - dessutom är dom ju så snygga också! Har dock märkt att det kan vara lite starkt för magen om man är känslig. 

Lunch

1 broccoli

2 palsternacka 

5 grönkålsblad

3 päron

Mixade i 1 banan efteråt för extra energi. 

Helt ok grön juice. Men faktiskt lite för mycket banansmak. 

Mellanmål - gul (2 port)

3/4 ananas

2 morötter

1 citron

Söt och god och sur på samma gång.  Jag ville balanserat upp det söta med någon beta - gulbeta - men fick inte det för mannen, som tyckte den var god som den var. Och det var den ju!

Middag

Broccoli och grönkålssoppa. 

Koka 2 broccoli och 4 grönkålsblad i 1l grönsaksbuljong. Mixa slät

Eftersom vi bestämt oss för att börja trappa upp imorgon, tjuvstartade vi redan ikväll :-) Det var gott med något varmt att "äta". 

Jag slogs av hur förhållandevis liten mängd grönsaker man får i sig mot när man juicar. 

Idag åkte röjde vi bort dom sista julsakerna. Vid ett tillfälle i röjningsivern sa jag fel och kallade ljus för juice. Det är nog dags att sluta juica nu, eller..!

Hörs imorgon. 

Juicefasta Dag 10

Gjorde den äckligaste juicen hittills till middag idag. Var sugen på nåt med tomat, och tänkte gaspacho. Juicade 

1,5 gul paprika

1 gurka

2 vitlöksklyftor

Blandade allt med ekologiska passerade tomater. ( Var lite osäker på om man kunde juica tomater, så körde på passerade istället) Det blev riktigt äckligt faktiskt. Don't try this at home!

Annars har dagen förflutit helt ok, även om jag måste erkänna att jag börjar bli lite trött på juice.

Tänker på de i filmen "Fat sick and nearly dead" ( om ni inte sett den, kolla) som fastade i både 30 och 60 dagar. Det kräver verkligen viljestyrka och inspiration. 

Även om jag är grymt nöjd med min fasteperiod hittills - det har gått bättre än vad jag vågade hoppas på - ska det faktiskt bli ganska skönt att börja äta igen. Det underlättar liksom livet litegrann. 

Dagens meny

Frukost - gulorange (2-3 port)

1 ananas

4 morötter

2 gulbetor

1 sötpotatis

1 citron

1 apelsin

Sötpotatis gör juicen lite fylligare och rundare i smaken. Gott tycker jag. 

Mellanmål - orangeröd (2 port)

3 Polkabetor

3 Morötter

4 små blodapelsiner

2 äpplen

2 selleristjälkar

Blodapelsinerna ger en härlig frisk och söt smak. 

Lunch - grön (2 port)

1 broccoli

5 grönkålsblad

1 fänkål

2 päron

2 lime

Mixade i en avokado efteråt

En helt ok grön juice. 

Mellanmål - gulgrön  (2 port)

4 äpplen

4 morötter

1 zucchini 

2 selleristjälkar

1 lime

God och söt. Men färgen blev lite skum. 

Å så den äckliga tomatdrycken till middag. 

Inte många juicedagar kvar nu!